ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ೫೦ ವಷ೯ದ ಕೆಳಗೆ ಮಲೆನಾಡು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ೭೦ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿ ಪಾನಕ ಇತ್ತು. ಇದು ಪ್ರೂವ್ ಆಗಿದೆ. ದಾಖಲೆ ಸಮೇತ.
ಕೃಷಿ ಪ್ರಯೋಗ ಪರಿವಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯು ೪೦ ಜನರ ಸಹಾಯ ಪಡೆದು ಈ ಮಹತ್ ಕಾರ್ಯ ಮಾಡಿದೆ.
ಇದು ೨ ವಷ೯ದ ಪ್ರಯತ್ನ. ಸಾಗರ, ಸೊರಬ, ಶಿರಸಿ, ಸಿದ್ದಾಪುರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಮನೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ಮಾತನಾಡಿಸಿ ಪಾನಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಾನಕ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ, ಬಳಸುವ ವಸ್ತು, ಪ್ರಮಾಣ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನ... ಹೀಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಕಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದುದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಆಯು೯ವೇದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದವು.

ಉದ್ದೇಶ...
ಪೆಪ್ಸಿ, ಕೋಕ್, ಮಿರಿಂಡ, ಸವೆನ್ ಅಪ್ ನ ಕೇಕುವಾಕುಗಳಿಂದ ಇಂದು ಸ್ವಮೇಕ್ ಪಾನಕ ಜನರಿಂದ ಬಹಳಷ್ವು ದೂರವಾಗಿದೆ.
ಅದೊಂದು ಕಾಲವಿತ್ತು, ಮದ್ಯಾಹ್ನ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪಾನಕ ನೀಡಿ ಸತ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಾಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಪಾನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇಂದು ಆಸ್ತಾನ ಪೆಪ್ಸಿ, ಕೋಕ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಪಾನಕ ಸಂಸ್ಕ್ರುತಿ ಪ್ರತಿಮನೆಗೆ ಮುಟ್ಟಿಸುವುದು ಉದ್ದೇಶ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿದ್ಯವನ್ನು ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯತ್ನ.

ಹಾಗೆ ಈ ತಿಂಗಳಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸರಿಗೆ ಮೇಳ ಅನ್ದ್ರೆ... ಪಾನಾಕ ಮೇಳ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಆಯೋಜನೆಗೊಂಡಿದೆ. ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶ.
ದಾಖಲೆಗೆ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ೬೦ ಬಗೆ ಪಾನಕ ಕುಡಿವ ಅವಕಾಶ ಉಂಟು.
- ಶ್ರೀಕಾಂತ್ ಭಟ್
೯೩೪೩೩೧೧೧೨೬