ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆ ಸಿಹಿ
ಬೇಕಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
- ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು
- ಸಕ್ಕರೆ
- ತುಪ್ಪ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
- ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ದುಂಡಗೆ ತುಂಡರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
- ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಕಾವಲಿಯ ಮೇಳೆ ಇಟ್ಟು, ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಕೆಂಪಗೆ ಕಾಯಿಸಿ
- ಮಗ್ಗುಲಾಗಿಸಿ, ಆ ಬದಿಯನ್ನೂ ಕೆಂಪಗೆ ಕಾಯಿಸಿ
- ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸವಿಯಿರಿ
ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಂಗಳೂರು, ಉಡುಪಿ, ಕೇರಳ ದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂಥಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇಧ.
ಇದರ ಪೋಡಿ/ ಬಜ್ಜಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- Log in to post comments
Comments
ಉ: ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆ ಸಿಹಿ
ಸುಮ ಅವರೆ, ಈ ಸಲ ಪ್ಲೇಟು ತುಂಬಾ ಸ್ವೀಟು :) ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮನೆಗೆ ತಂದರೆ- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ. ಮುಂದಿನ ಸಲ ಈ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮಾಡುವೆ.
ಉ: ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆ ಸಿಹಿ
ಗಣೇಶಣ್ಣ, ಅದು ಜೇನು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದಾಗಬೇಕಿತ್ತೆ? ಅಥವಾ ನೀವು ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ನೇಂದ್ರಬಾಳೆ ಸವಿಯುತ್ತೀರೊ? :-)
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು..