ನಾರಾಯಣ ಕಟಾರ್
![](https://saaranga-aws.s3.ap-south-1.amazonaws.com/s3fs-public/styles/article-landing/public/Nan%20Catai.jpg?itok=9DLvkqQp)
ಬೇಕಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು - ೩ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - ೨ ಕಪ್, ತುಪ್ಪ - ೨ ಕಪ್, ಚಿಟಕಿ ಸೋಡಾ ಹುಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಹುಡಿ - ೧ ಚಮಚ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹುಡಿ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ತುಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ. ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಹುಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹುಡಿ, ಸೋಡಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಪೇಡಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನಾರಾಯಣ ಕಟಾರ್ (ನಾನ್ ಕಟಾಯಿ) ರೆಡಿ.