ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ

ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿರಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸಿಡಿಸಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಗೇರುಬೀಜದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಸುಗೆಂಪಾಗುವಷ್ಟು ಹುರಿದು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಾಲು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಸೆದು ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿ ಕಾವಲಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಇಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಮೊಸರು ಹುಯ್ಯಿರಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೂಡಲೇ ಸವಿಯಿರಿ.