ಹಸಿ ಗೇರುಬೀಜ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಮ್ಮಣ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿ ಗೇರುಬೀಜ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿತುರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿ ಇಟ್ಟ ಗೇರುಬೀಜ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿರಿ. ಆನಂತರ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ೫ ಚಮಚ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ, ೧ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು, ಕರಿಬೇವು ಉಪಯೋಗಿಸಿ. ಈಗ ಹಸಿ ಗೇರುಬೀಜ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಮ್ಮಣ ಊಟಕ್ಕೆ ರೆಡಿ.

-- ಗಾಯತ್ರಿ ಕಾಮತ್