ಬ್ರೆಡ್ ಒಗ್ಗರಣೆ
ಬೇಕಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
- ಸಣ್ಣಗೆ ತುಂಡರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ - ೧ ಪ್ಯಾಕ್ ನಷ್ಟು
- ಮಜ್ಜಿಗೆ - ೧/೪ ಕಪ್
- ಕಾಯಿ ತುರಿ
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ:
- ಕರಿಬೇವು
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ಸಾಸಿವೆ
- ಜೀರಿಗೆ
- ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- ಅರಸಿನ
- ಸಣ್ಣಗೆ ತುಂಡರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - ಖಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು) ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಡಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ
- ಜೊತೆಗೆ ಅರಸಿನ ಸೇರಿಸಿ
- ತುಂಡರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ mix ಮಾಡಿ
- ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ garnish ಮಾಡಿ
ಸಾಯಂಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸಿದ, ಜಟ್-ಪಟ್ ಅಡಿಗೆ ಇದು.
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆ ತಿಳಿಸಿ.
Comments
ಉ: ಬ್ರೆಡ್ ಒಗ್ಗರಣೆ
ವಾಹ್ ! ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆಯ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸರಳ ರುಚಿಗಳು ಸಾಲಾಗಿ ಬರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದೆ - ಗಣೆಶರ ಬಿಸ್'ಕತ್ತಿನ' ಕೇಕು, ನಿಮ್ಮ ನೆಲಗಡಲೆ ಟಿಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಗಟ್ಟಿ, ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಒಗ್ಗರಣೆ (ಇದೆ ಬ್ರೆಡ್ಡು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಾ ಅಂತ ಅನುಮಾನ..?). ಎಲ್ಲಾ ಸುಲಭ ಸರಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ ವಿಧಾನಗಳು - ಅದೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟು :-)
ಧನ್ಯವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ
ನಾಗೇಶ ಮೈಸೂರು
ಉ: ಬ್ರೆಡ್ ಒಗ್ಗರಣೆ
ಸುಮ ಅವರೆ,
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ -ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯವಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೆಡ್ ತರುವುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪೀಸ್ ಅವರು ಕಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಾಲಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಿನ್ನುವರು. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರುವವರು, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಸಂಜೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು.:)