ಮೆಂತೆ ಸಿಹಿ ದೋಸೆ

ನೆನೆಸಿದ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮೆಂತೆ, ತೊಳೆದ ಅವಲಕ್ಕಿ, ರಾಗಿಹುಡಿ (ಹಾಕದಿದ್ದರೂ ಆಗುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ, ಜಜ್ಜಿದ ಹಸಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಲ್ಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಮಾಮೂಲಿನಂತೆ ಕಾವಲಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಎರೆದು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕವುಚಿ ಹಾಕಿ ಮಗುಚಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಂತೆ ದೋಸೆ ಬಹಳ ರುಚಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೋಸೆ ಇದು.