‘ಸಂಪದ’ ನಗೆಬುಗ್ಗೆ - ಭಾಗ ೧೦೮
2 days 12 hours ago - Ashwin Rao K Pಒಂಟೆ ಬೇಕಾ?
ಒಬ್ಬ ಅರಬನೊಂದಿಗೆ ಸೂರಿ ಬರಿಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮರುಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ. ಅರಬ್ಬಿ ‘ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂಟೆ ಬೇಕಾ?’ ಕೇಳಿದ. ಅವನು ಬೇಡವೆಂದ. ಅರಬ್ಬಿಗೆ ಕೋಪ ಬಂತು. ಒಂಟೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿದು ಸೂರಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲು ಹೋದ. ಅವನು ಅರಬ್ಬಿಯ ಕೈಗೆ ಸಿಗದೆ ಓಡತೊಡಗಿದ. ಅರಬ್ಬಿ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಓಡಿಸಿಕೊಂಡು ಬಂದ, ತುಂಬ ದೂರ ಓಡಿದಾಗ ಮರುಭೂಮಿ ಮುಗಿಯಿತು. ಅರಬ್ಬಿ ಆಯಾಸದಿಂದ ಸುಸ್ತಾದ. ಸೂರಿ ‘ನಾನು ಗೆದ್ದು ಬಿಟ್ಟೆ, ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿ ನನ್ನದಾಯಿತು’ ಎಂದು ಕುಣಿಯತೊಡಗಿದ.
ಅರಬ್ಬಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ‘ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿ ನಿನ್ನದಾಯಿತೇ? ಹೇಗೆ? ‘ ಅಚ್ಚರಿಯಿಂದ ಕೇಳಿದ. ‘ಒಂಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮರುಭೂಮಿಯನ್ನು ದಾಟುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಪಂಥ ಏರ್ಪಾಡಾಗಿತ್ತು. ಒಬ್ಬ ಅರಬ್ಬಿಗೆ ಕೋಪ ಬರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗೊತ್ತಾಯಿತು.’ ಎಂದ ಸೂರಿ ಹರುಷದಿಂದ.
***
ಶುಭಾಶಯ
ಸೂರಿ ಮತ್ತು ಗಾಂಪ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವಿಮಾನ ಅರಬ್ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ದುರಂತಕ್ಕೀಡಾಗಿ ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಬದುಕಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡರು. ನೀರು ಹುಡುಕುತ್ತ ಮುಂದೆ ಹೋದಾಗ ಒಂದು ಮಸೀದಿ ಕಾಣಿಸಿತು. ಗಾಂಪ ‘ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೆ ನೀರು ಸಿಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅರಬ್ಬರಲ್ಲದವರಿಗೆ ನೀರು ಕೊಡಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಮಹಮ್ಮದ್ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ’ ಎಂದು ಹೇಳಿದ. ಸೂರಿ ಅದಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ. ಇಬ್ಬರೂ ಮಸೀದಿಗೆ ಹೋದರು. ಸೂರಿ ತನ್ನ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರನ್ನೇ ಹೇಳಿ ದುರಂತದ ವಿಷಯ ತಿಳಿಸಿದ. ಮಸೀದಿಯವರು ಅವನಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೊಟ್ಟರು.
ಗಾಂಪ, ‘ನಾನೂ ಅದೇ ವಿಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಮಹಮ್ಮದ್’ ಎಂದು ಹೇಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸತ್ಕಾರದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಅವನನ್ನು ಮುಲ್ಲಾಗಳು ತಬ್ಬಿಕೊಂಡರು. ‘ರಂಜ… ಮುಂದೆ ಓದಿ...
ಇಂದಿನ ಓದು
ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುಟಗಳು
ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸಾವಯವ ಅಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆ
ಕ್ಕಷಿ ಯೋಗ್ಯ ಮಣ್ಣು ಎಂದರೆ ಅದು ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳ ಸೇರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಮಣ್ಣು. ಎಲ್ಲಾ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲೂ ಸಾವಯವ ಅಂಶ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಆಡಿ ಭಾಗದ ಜೇಡಿ( ಶೇಡಿ) ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾವಯವ ಅಂಶ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದು ಕೃಷಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾವಸೆಗಳು ಬೆಳೆದು, ಕ್ರಮೇಣ ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಲ್ಪಟ್ಟು ಫಲವತ್ತತೆಯತ್ತ ಸಾಗುತ್ತದೆ.ಮುಂದೆ ಓದಿ...ವಾಸ್ತವ ಬದುಕು ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆ
ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿದ ದುಡ್ಡಿನಲ್ಲಿ ಜೀವನ ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪಾದನೆ ಮಾಡಿದ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಹಣ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಾಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೀಗೊಂದು ವಾಸ್ತವ ಬದುಕು ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆ ಹಲವರ ಗೊಣಗಾಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ, ಧಾರ್ಮಿಕ, ಆದರ್ಶ ಚಿಂತನೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾವಹಾರಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಡವರು, ಕೆಳ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದವರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿದ ಹಣದಲ್ಲಿ ಬದುಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹಾಗೆ ಬದುಕಲೇ ಬೇಕಾದ ಸಂಕಲ್ಪ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬಹುದೊಡ್ಡ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಪುಸ್ತಕ ನಿಧಿ: ನಿರಂಜನರ 'ಮೃತ್ಯುಂಜಯ' ಕಾದಂಬರಿ
ಇದು ಸುಮಾರು 650 ಪುಟಗಳ ಕಾದಂಬರಿ. archive.org ತಾಣದಲ್ಲಿ ಇದೆ. https://archive.org/details/unset0000unse_b4c3 ಈ ಕೊಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ಕಿಸಿ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಓದಬಹುದು. ಅವರು ಜ್ಞಾನಗಂಗೋತ್ರಿ ಸಂಪುಟಗಳ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ಒಂದು ವಾಕ್ಯ ಅವರ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಿತ್ತು : “ A Greek tradition reports a great revolt in Egypt in which the slaves captured a province....” ಆಗ ಒಂದು ವರ್ಷ ಆಫ್ರಿಕಾದ ನೈಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕುರಿತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಈ ಕಾದಂಬರಿ ಬರೆದರಂತೆ.
ಈಜಿಪ್ಟ್ ನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದ ರಾಜರ , ಅರ್ಚಕರ, ಭೂ ಮಾಲೀಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತಪಾಲರ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಾಂತದವರು ಕ್ರಿ. ಪೂ. ೨೫೦೦ರಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ವಿರೋಧ ಹೇಗೆ , ಅದರ ನಾಯಕರು ಯಾರು , ಅವರು ಹೇಗಿದ್ದರು, ಮುಂದೆ ಈ ದಲಿತರ ಕ್ರಾಂತಿ ಹೇಗೆ ಪರ್ಯಾವಸಾನ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಈ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಓದುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಈ ಬಂಡಾಯದ ನಾಯಕನನ್ನು ರಾಜಧಾನಿ ಕರೆಸಿಮೊದಲು ಅತಿಥಿಗೃಹದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಾರಾಗೃಹದಲ್ಲಿಯೂ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ವಿಚಾರಣೆ ನಡೆಸಿ ಮರಣದಂಡನೆ ವಿಧಿಸಿ ಅವನನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವನು ವಿಚಾರಗಳು ಜೀವಂತ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗಮನ ಸೆಳೆದ ಕೆಲವು ವಾಕ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಮುಂದೆ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
ಅವರು ಬೇರೆ, ನಾವು ಬೇರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದವನೇ ಅಲ್ಲ -ಇದು ನಾಯಕ ಹೇಳುವ ಮಾತು.ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಸ್ಟೇಟಸ್ ಕತೆಗಳು (ಭಾಗ ೧೨೩೫) - ಬದಲಾಗಬೇಕು
ನೀನ್ಯಾಕೆ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಬಂದು ನಿಂತಿದ್ದೀಯಾ? ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಾನು ನಿನಗೆ ಹೂವನ್ನ ನೀಡಬೇಕು? ನೀನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ನಿನಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ನೀನು ಸಂಭ್ರಮ ಪಡಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನವೂ ನೀನು ನೀರು ಹಾಕುವ ಯೋಚನೆಯನ್ನು ಮಾಡ್ಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕಷ್ಟವನ್ನು ಕೇಳಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ತೊಂದರೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಒಂದಷ್ಟು ನೆರಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಶ್ರಮವನ್ನು ನೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹತ್ತಿರ ಬಂದು ನನ್ನ ನೈಜ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೇಗಿದೆ ಅಂತ ಯೋಚನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ .ಹೀಗೆ ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಕಿಂಚಿತ್ತೂ ಯೋಚಿಸುವ ವ್ಯವದಾನವನ್ನು ಮಾಡದೇ ಇರುವ ನೀನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬಂದು ಹೂವನ್ನ ಕೊಯ್ಯುವುದಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಿ? ಆ ಬಿಸಿಲಿನ ಝಳಕ್ಕೆ ನೀರಿಗೋಸ್ಕರ ನನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಹನಿ ನೀರು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಬದುಕುತ್ತಿರುವ ನಾನು ನಿನಗೆ ಹೂ ನೀಡಿ ನಿನ್ನ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮಾನವೀಯತೆ ಅನ್ನೋದಾದ್ರು ಇದೆಯಾ? ಅದು ನಿನ್ನಲ್ಲೇ ಇರಬೇಕು ಯಾಕಂದ್ರೆ ನಿನಗೆ ಮಾನವ ಅಂತ ಕರೀತಾರಲ್ವಾ? ಇದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದ ನೀನು ಅದ್ಯಾವ ಮುಖವಿಟ್ಟು ಪ್ರತೀ ದಿನ ಮುಂಜಾನೆ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಬಂದು ಹೂವು ಕೇಳುತ್ತೀಯಾ?ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರುಟ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಫ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರುಟ್‌ನ ರಸ ತೆಗೆದು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕದಡಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರುಟ್ `ಎ' ಮತ್ತು `ಸಿ' ಜೀವಸತ್ವ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಸಹನಾ ಕಾಂತಬೈಲು, ಮಡಿಕೇರಿ
ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಸಂಯಮ
ಇಂದು ಪಾತಂಜಲ ಯೋಗ ಸೂತ್ರದ ಮೂರನೇ ಪಾದದಲ್ಲಿ ಸಂಯಮ ಎನ್ನುವ ಪದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಯಮ ಎಂದರೆ ನಾವು ತಿಳಿದ ಸಂಯಮ ಅಲ್ಲ. ಧ್ಯಾನ, ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯಮ ಎಂದು ಕರೆದನು. ಯಾವುದೇ ಜೀವಂತ ವಸ್ತು ಇರಲಿ, ಅದು ವಿಕಾಸವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪಡೆದು ಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಸ್ಯ, ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಮನುಷ್ಯ ಇರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೋ ಒಂದು ವಿಶೇಷತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆ ವಿಶೇಷತೆ ಬದುಕಿನ ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿಕಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನ ಅಂದರೆ ವಿಕಾಸವಾಗುವುದು. ಏನು ಇದೆ ಅದೇ ವಿಕಾಸವಾಗುವುದು. ಮನೆ ಕಟ್ಟುವುದು, ನಿರ್ಮಾಣ ವಿಕಾಸವಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೀಜ ನೆಲದೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳದು ವೃಕ್ಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿರ್ಮಾಣ ಅಲ್ಲ, ವಿಕಾಸ. ಒಂದು ಮಗು ಕಾಲಾಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಕಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಹುದುಗಿರುವುದೆಲ್ಲ ವಿಕಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಕಾಸ ನಿಸರ್ಗದ ನಿಯಮ. ಇದು ನಿಸರ್ಗದ ಬಯಕೆ. ಇಲ್ಲೊಂದಷ್ಟು ಹೂಗಳು ಇದೆ.ಮುಂದೆ ಓದಿ...
ಸಂಪದ - ಹೊಸ ಚಿಗುರು ಹಳೆ ಬೇರು
ಪುಸ್ತಕ ಸಂಪದ
ಸೂರ್ಯೋದಯ
ನಿವೃತ್ತ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಕಿ ಹಾಗೂ ಲೇಖಕಿಯಾಗಿರುವ ರತ್ನಾ ಕೆ ಭಟ್ ಅವರು ‘ಸೂರ್ಯೋದಯ’ ಎನ್ನುವ ನೂತನ ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊರತಂದಿದ್ದಾರೆ.ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲಬಲ್ಲಿರಾ?
‘ಹಾಯ್ ಬೆಂಗಳೂರು’ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಾರೆನೋಟ ಎನ್ನುವ ಅಂಕಣ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ದೀಕ್ಷಿತ್ ನಾಯರ್ ಎನ್ನುವ ಚಿಗುರು ಮೀಸೆಯ ಹುಡುಗನ ಸಾಧನೆ ದೊಡ್ದದು.ಕಾಡ ಸೆರಗಿನ ಸೂಡಿ
ಲೇಖಕ ಮಂಜುನಾಥ್‌ ಚಾಂದ್‌ ಅವರ ‘ಕಾಡ ಸೆರಗಿನ ಸೂಡಿ’ ಕಾದಂಬರಿಯು 1930ರ ದಶಕದ ಭಾರತ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡು ರಚಿಸಿದ ತ್ಯಾಗ ಮತ್ತಆಯುರ್ವೇದ ದರ್ಶನ
ಸುಮಾರು ಐದು ಸಾವಿರ ವರುಷಗಳ ಪರಂಪರೆ ಇರುವ ಭಾರತದ ಆಯುರ್ವೇದದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಕಣ್ಣು ತೆರೆಸಬಲ್ಲ ಪುಸ್ತಕ ಇದು. ಮುಂಬೈ ವೈದ್ಯರಾದ ಶರದಿನಿ ದಹನೂಕರ್ ಮತ್ತು ಊರ್ಮಿಳಾ ತಟ್ಟೆ ಬರೆದಿರುವ ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಡಾ. ಎಚ್.ಡಿ. ಚಂದ್ರಪ್ಪ ಗೌಡ ಕನ್ನಡಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಪಿಟ್ಕಾಯಣ
‘ಪಿಟ್ಕಾಯಣ’ ಈ ಕೃತಿಯು ಬಹು ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ತನ್ನೊಳಗೆ ಅಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಾಗೆಂದು ಅದು ಓದುಗರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದೇನೂ ಅಲ್ಲ.ಅಣ್ವಣೂಪಾಧ್ಯಾಯ
ಅಂಕಣಕಾರ, ಸಂಸ್ಕೃತ ವಿದ್ವಾನ್ ಡಾ. ವಿಶ್ವಾಸ ಇವರು ಬರೆದ ಸಣ್ಣ ಕಥೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವೇ ‘ಅಣ್ವಣೂಪಾಧ್ಯಾಯ’ ಎನ್ನುವ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರಿನ ಪುಸ್ತಕ.
ರುಚಿ ಸಂಪದ
ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರುಟ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಫ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರುಟ್‌ನ ರಸ ತೆಗೆದು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕದಡಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರುಟ್ `ಎ' ಮತ್ತು `ಸಿ' ಜೀವಸತ್ವ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಸಹನಾ ಕಾಂತಬೈಲು, ಮಡಿಕೇರಿ
ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆ
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಚೂರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಒಣ ಮೆಣಸು ರುಬ್ಬಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹಾಕಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.
- ಸಹನಾ ಕಾಂತಬೈಲು, ಮಡಿಕೇರಿ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್
Kavitha Maheshಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಬೀಟೂರೂಟ್ ತುಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಟಾಟೆ ತುಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಸೌತೆ ಇಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಖಾರವಾದ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿ ಹರಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇಟ್ಟುಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬೆಂದಿ
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸಾಂಬಾರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಹಲಸಿನ ಸೊಳೆ ರೊಟ್ಟಿ
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಸೊಳೆ, ತೆಂಗಿನತುರಿ, ನೀರು, ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಆಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ನೀರುಳ್ಳಿ-ಕರಿಬೇವು-ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ರೊಟ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ. ಬಾಳೆಎಲೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಟ್ಟಿ ಕಾದ ಕಾವಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿನೆಲಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗನೆಲಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣಿದ ಮೇಲೆ ಇದಕ್ಕೆ ನೀರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ. ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಸಾಸಿವೆಯ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ. ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಪಲಾವ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ. ನೆಲಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಖನಿಜಾಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.
- ಸಹನಾ