ಸೋಲೊಪ್ಪದ ಬಾಲಕ
1 day 6 hours ago - ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಪರೀಕ್ಷೆಯ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಠವನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಡುತ್ತಾ, ಬಿಡುವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವೇನಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದು ಶಿಕ್ಷಕರಿಗಂತೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಷಯ. ಹೀಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸುಮ್ಮನಿರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಾರಿ ಹುಡುಕಿ ಎಲ್ಲರೂ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳಿಕೊಟ್ಟ ಪದ್ಯಗಳಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರುವ ಪದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರಾಗಿ ಬಂದು ಹೇಳಿ ಎಂದು ಕರೆದಾಗ, ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಬಂದು, ಇದು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿಕೊಟ್ಟದ್ದು, ಇದು ನನ್ನ ಅಮ್ಮ ಹೇಳಿ ಕೊಟ್ಟದ್ದು, ನನ್ನ ಅಣ್ಣ ಹೇಳಿಕೊಟ್ಟದ್ದು ಎಂದು, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೊಡದ ಹಲವು ಹಾಡುಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಪದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದರು.... ಅದರಲ್ಲೊಬ್ಬ ಓಡಿ ಬಂದು "ನಾನು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮಾತಾಜಿ" ಎಂದು ತರಗತಿ ಪುಸ್ತಕದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾರಂಭಿದ..
ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪ್ರಿಯ, ಅವನ ಮಾತೃಭಾಷೆ ಬೇರೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಅವನಿಗೆ ಕನ್ನಡ ಉಚ್ಛರಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಅವನ ಪದ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ ಮಕ್ಕಳೆಲ್ಲಾ ಜೋರಾಗಿ ಅಣಕಿಸಿ ನಗಲಾರಂಭಿಸಿದರು... "ಮಾತಾಜಿ ಇವನಿಗೆ ಕನ್ನಡ ಪದ್ಯಗಳು ಗೊತ್ತೇ ಇಲ್ಲ" ಎಂದು. ಅವನ ಮುಖ ಸಪ್ಪಗಾಯಿತು. ಅವಮಾನದ ನೋವಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಂಚಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿದವು.. ಆಗ ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಲ್ಲರ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿಸಿ, ಹಾಗೆಲ್ಲ ಇನ್ನೊಬ್ಬರನ್ನು ಅವಮಾನಿಸಬಾರದು, ಅವನಷ್ಟು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಿ ನೋಡೋಣ? ಎಂದು ಹೇಳಿ ಸುಮ್ಮನಿರಿಸಿ, ಆ ಬಾಲಕನನ್ನು ಹತ್ತಿರ ಕರೆದು. "ಪುಟ್ಟ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ್ಯಗಳಂತು ನಿನಗೆ ಮೊದಲೇ ಗೊತ್ತಿದೆ ಈಗ ಯಾವುದಾದರು ಕನ್ನಡ ಪದ್ಯ ಹೇಳು" ಎಂದಾಗ ಅವನು ನನ್ನ ಮುಖವನ್ನು ದಿಟ್ಟಿಸಿ ನೋಡುತ್ತಾ ನಿಂತ!… ಮುಂದೆ ಓದಿ...
ಇಂದಿನ ಓದು
ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುಟಗಳು
ಬೇವಿನೆಲೆಯ ಸ್ನಾನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕಾರಿ
ಕಹಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ ಇದೆ. ಅದರ ಎಲೆ, ಕಡ್ಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾನವನಿಗೆ ಬಹು ಉಪಕಾರಿ ಎಂದು ಸಬೀತಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಾಬೂನಿನ ಅನ್ವೇಷಣೆ ಆಗದೇ ಇದ್ದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೊರೆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೇವಿನ ಎಲೆಯ ಸ್ನಾನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿತಕಾರಿ ಎನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ಹಿರಿಯರ ಮಾತು.
ಬೇವಿನ ಮರವು ಔಷಧಗಳ ಆಗರ. ಇದರ ಎಲೆ, ತೊಗಟೆ, ಹೂವು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯದಾಯಕ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಅಗ್ರ ಪಾಲು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಈ ಕಹಿ ಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಮೌಲ್ಯದ ಅಧಃಪತನ
ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೆ ಪರಮಾಧಿಕಾರ. ಇಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುವುದು ಜನರದ್ದೇ ಸರಕಾರ. ಜನರು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಜನರ ಪರವಾಗಿ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಸ್ತುಪಾಲನೆ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಜೀವಾಳ. ನೈತಿಕ ಹಕ್ಕಿನ ತಳಹದಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಬದ್ಧತೆ, ಸಮಾನತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಗತ್ತಿನ ಯಾವುದೇ ದೇಶದ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವೂ ಬದುಕಿರಲಾರದು. ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಪಕ್ಷಪಾತ, ಮುಕ್ತ ಚುನಾವಣೆಗಳು ನಡೆಯಬೇಕು. ಹೀಗೆ ನಡೆಯುವ ಚುನಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮತ ಪಡೆದ ಪಕ್ಷಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಧಿಕಾರ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ.ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಗ್ರಹಿಕೆ...
" ಈ ಜಗತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಸತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಇತರರು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಸುಳ್ಳುಗಳನ್ನೇ ಹೆಚ್ಚು ನಂಬುತ್ತದೆ...." -ಭಾರತರತ್ನ ಡಾಕ್ಟರ್ ಎಪಿಜೆ ಅಬ್ದುಲ್ ಕಲಾಂ.ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಸ್ಟೇಟಸ್ ಕತೆಗಳು (ಭಾಗ ೧೦೮೧)- ಯಾಕೆ?
ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮಾನ ವಿತರಣೆ ನಡಿತಾ ಇತ್ತು. ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಬಹುಮಾನ ವಿತರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಥಮ ಬಹುಮಾನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ಜೋರು ಚಪ್ಪಾಳೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಪಡೆದುಕೊಂಡ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಒಂದಷ್ಟು ಮುಖ ಸಪ್ಪೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರ ಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಕರು, ಗೆಳೆಯರು ಕೂಡ ಅದೇ ಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಸಿಗದೇ ಇರುವವರಂತೂ ನೋವಿನಿಂದ ವಾಪಸ್ಸು ಮನೆಗೆ ಹೊರಟಿದ್ದರು. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಅದೇ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜರುಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ, ದ್ವಿತೀಯ, ತೃತೀಯ ಯಾವುದೇ ಬಹುಮಾನ ಸಿಕ್ಕರೂ ಮಕ್ಕಳ ಸಂಭ್ರಮ ಮುಗಿಲು ಮುಟ್ಟುತ್ತಿತ್ತು. ಬಹುಮಾನ ಸಿಗದವರು ಕೂಡ ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರು. ಆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ಪಡೆದು ಏನನ್ನೋ ಸಾಧಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎನ್ನುವ ಅಹಂಕಾರ ಬೇಕಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ಸಿಗುವಾಗಲೂ ಸಂಭ್ರಮದಿಂದ ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟಿದ್ರು. ತಾವು ವೇದಿಕೆಗೆ ಏರುವಾಗ ಅಷ್ಟೇ ಸ್ಥಿತಪ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರು. ದೊಡ್ಡವರಾಗಿರುವಾಗ ಇರಬೇಕಾದ ಗುಣಗಳು ಸಣ್ಣವರಾಗಿರುವ ಇದ್ದು ಇಂದು ಮಾಯವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡು ನನಗೊಂತರ ಅಸಹ್ಯ ಅನ್ನಿಸಿತು.ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಮಂತ್ರ ಸ್ವಾಧ್ಯಾಯ
ಪಾತಂಜಲ ಯೋಗ ಸೂತ್ರದ ಎರಡನೇ ಪಾದ, ಎರಡನೇ ಮೆಟ್ಟಿಲು, ನಾಲ್ಕನೇ ಉಪಾಂಗದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಎರಡನೇ ಸ್ವಾಧ್ಯಾಯ ಮಂತ್ರ ಸ್ವಾಧ್ಯಾಯ. ಮಂತ್ರ ಸ್ವಾಧ್ಯಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮಂತ್ರ ಸ್ವಾಧ್ಯಾಯ ಎಂದರೆ, ಮಂತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ನುಡಿಯಬೇಕು. ಮಂತ್ರ ಎಂದರೇನು? ಮಂತ್ರ ಎಂದರೆ ಪಾತಂಜಲರ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದನ್ನು ಮನನ ಮಾಡಿದರೆ ಮನಸ್ಸು ಅರಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಮನನ ಮಾಡಿದರೆ ಮನಸ್ಸು ಪಾಪ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಮನನ ಮಾಡಿದರೆ ಮನಸ್ಸಿನ ತಾಪ ದೋಷ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಮನನ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಂತೆ ದುಃಖ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಮಂತ್ರ. ಮಂತ್ರ ಎಂದರೆ ಮನನಾತ್ ತ್ರಾಯತೆ ಇತಿ ಮಂತ್ರ. ಬಸವಣ್ಣನವರ ಮಂತ್ರ ಕೂಡಲಸಂಗಮ ಅನ್ನುವುದೇ ಮಂತ್ರ. ಎದ್ದರೂ ಕೂಡಲಸಂಗಮ, ಮಲಗಿದರೂ ಕೂಡಲಸಂಗಮ. ಕೂಡಲಸಂಗಮ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಕೂಡುತ್ತದೆಯೋ ಅದೇ ಕೂಡಲಸಂಗಮ. ಎಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆಯೋ ಅದೇ ಕೂಡಲಸಂಗಮ. ಎಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಐಕ್ಯ ಹೊಂದುತ್ತದೆಯೋ ಅದೇ ದೇವರು. ಅದೇ ಕೂಡಲಸಂಗಮ. ಕೂಡುವ ದಿವ್ಯ ಸಂಗಮ. ದೇವ ಎಂದರೆ ಸಂಗಮ. ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಾಗರವೇ ದೇವರು. ಮಾನವನ ಅಸ್ತಿತ್ವ, ಜೀವಿಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವ, ಸಸ್ಯ ಜಗತ್ತಿನ ಅಸ್ತಿತ್ವ, ಎಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆಯೋ ಅದೇ ದೇವರು. ಮುಂದೆ ಓದಿ...ಮೂರು ಗಝಲ್ ಗಳು...
ಗಝಲ್ ೧
ಹೊಸನಗುವು ಮುಖದಲ್ಲಿ ಚೆಂದ ಉಳಿವುದೇ ಗೆಳತಿ
ಹಳೆಯದಕೆ ಖುಷಿಯಿದೆಯೆ ರೂಪ ಅಳಿವುದೇ ಗೆಳತಿ
ಮುಂದೆ ಓದಿ...
ಸಂಪದ - ಹೊಸ ಚಿಗುರು ಹಳೆ ಬೇರು
ಪುಸ್ತಕ ಸಂಪದ
ಜೀವನ ಯಾನ
ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಲೇಖಕರಾದ ಡಾ ಸುಬ್ರಹ್ಮಣ್ಯ ಸಿ ಕುಂದೂರು ಇವರ ‘ಜೀವನ ಯಾನ' ಎನ್ನುವ ಕಾದಂಬರಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಮನೆ ಪ್ರಕಾಶನದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ.ಹಾಯ್ ಕಂಡ ಸ್ವಾಮಿಗಳು
ರವಿ ಬೆಳಗೆರೆಯವರ ಸಂಪಾದಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತಿದ್ದ ‘ಹಾಯ್ ಬೆಂಗಳೂರು' ವಾರ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಕಪಟ ಸ್ವಾಮಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವೇ ‘ಹಾಯ್ ಕಂಡ ಸಒಲವ ಧಾರೆ
ರಾಮಕೃಷ್ಣ ಹೆಗಡೆ ಇವರು ಬರೆದ 'ಒಲವ ಧಾರೆ' ಎನ್ನುವ ಕವನ ಸಂಕಲನ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾರ್ಕಳದ ಪುಸ್ತಕ ಮನೆ ಪ್ರಕಾಶನದ ಮುಖಾಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ.ಎದೆಯಾಗಿನ ಮಾತು
ಈಗಾಗಲೇ 2021 ರಲ್ಲಿ."ಮರುಳನ ಶಾಯಿರಿ ಲೋಕ "ಎಂಬ ಶಾಯಿರಿ ಸಂಕಲನದ ಮೂಲಕ ಶಾಯಿರಿ ಕವಿಯಂದು ಹೆಸರಾದವರು ಹುಲಕೋಟಿಯ ಮರುಳಸಿದ್ದಪ್
ಪರಿಶುದ್ಧ ಬಾಳೂ
ವಿವೇಕ ದಿವಟೆಯವರ ‘ಹೊಂಗಿರಣ’ರುಚಿ ಸಂಪದ
ಬಾಳೆದಿಂಡಿನ ಸಲಾಡ್
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಬಾಳೆದಿಂಡು ಮತ್ತು ನೀರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಗಿದು ಹಾಕಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅನಂತರ ಬಾಳೆದಿಂಡಿನ ಚೂರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ. ಇದು ಅನ್ನಕ್ಕೆಜಂಬುನೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜ ಹಾಗೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು ಶುಂಠಿ ತುಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಬಾಣಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಗುಚ ಬೇಕು. ಬೆಂದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಜಾಮ್ ನ ಹದ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಗುಚುವುದು.
-ಗೀತಾ ಕೋಟೆ, ಅಂಚೆ ಕಳಂಜ, ಸುಳ್ಯ
ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಷೀರ
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ನೀರು ಹಾಗು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಈ ಹಾಲು, ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ ಗೋದಿತೊಂಡೆಹಣ್ಣು ಪಚ್ಚಡಿ
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗತೊಂಡೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸ ಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿಕೊಳ್ಳ ಬೇಕು. ಕಿವುಚಿದ ತೊಂಡೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಮೊಸರು, ಹಸಿಮೆಣಸು ಸಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಕ್ಕೆ ಬೇವಿನಸೊಪ್ಪು ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಪಚ್ಚಡಿ ತಯಾರು.
-ಅಶ್ವಿನಿಮೂರ್ತಿ ಅಯ್ಯನಕಟ್ಟೆ
ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಹುಡಿ ಗಿಣ್ಣ
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಾಯಿ ಇರುವ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಹಾಲು- ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತಾ ಬನ್ನಿ. ಕಾಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ ಏಲಕ್ಕಿ-ಲವಂಗ ಅರೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಪೂರ್ತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒಣ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿಸಿ. ಅನಂತರ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿಡಿ. ಇದು ಹುಡಿ (ಪುಡಿ)ಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾದಾ ಗೊಜ್ಜು
ಬರಹಗಾರರ ಬಳಗಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ, ಹುರಿಕಡಲೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೀಸಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾದಾ ಗೊಜ್ಜು ತಯಾರು.
-ಅಶ್ವಿನಿ ಮೂರ್ತಿ ಅಯ್ಯನಕಟ್ಟೆ